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살짝 익힌 깻잎 조림

란이 | 2007.09.13 12:20:42 댓글: 1 조회: 1003 추천: 0
분류요리법 https://life.moyiza.kr/cooking/1613857
살짝 익힌 깻잎 조림
깻잎의 향긋한 향이 입 안을 산뜻하게 해 준답니다. 많이 만들어 두고 먹을 수 있는 밑반찬.
■ 준·비·재·료
깻잎 10묶음(100장), 조림장(간장 3큰술, 설탕 1½작은술, 다진 마늘 1작은술, 다진 파 3큰술, 통깨 1작은술, 고춧가루 ½작은술, 물 3큰술)
■ 만·들·기
1 깻잎은 몇 장씩 겹쳐놓고 흐르는 물에 돈을 세듯이 씻어 물기를 뺀다.
2 분량의 재료를 잘 섞어 조림장을 만든다.
3 씻어놓은 깻잎을 냄비에 담고 2~3장마다 ②의 조림장을 끼는다.
4 먹기 직전에 냄비 뚜껑을 덮고 약한 불에 살짝 익혀 낸다.
추천 (0) 선물 (0명)
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IP: ♡.137.♡.156
라 니 (♡.201.♡.61) - 2007/09/13 22:47:41

잘보구 갑니다 ~
예전부터 깨잎만드는 방법을 알고 싶엇엇는데요~

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