鸭脖子는 현재로 놓고 말하면 甜辣와 麻辣두가지 맛으로 인정받고 있는데요,만약에 장사를 하려면 화학분말 몇가지 들어가야 손님을 끌수 있지만 집에서 만들어 드시려면 건강을 위주로 합니다.
만드는 법:
1.양조간장으로 야버즈를 가마에 감김니다.쥐의,밖에서 파는 야버즈는 카라멜 색소로 만듬
2.조미료통에다 생강,얄후추,월계수잎 그리고 팔각(大料）을 넣고 뚜껑을 닿고 가마에 넣어주세요.
3.설탕을 적당히 넣고 물한컵 가마에 넣어주세요.
4.큰불로 5분간 끓인후 미원을 넣습니다.다음 작은불로 계속 끓입니다,
마감-----고추기름,마라기를 그리고 박하기름으로 야버즈를 볶으세요.만일 甜辣야버즈 먹고 싶으면 마라기름을 넣지 않고 드세요.

야버즈를 맛있게 하는 비결은 레시피 아니라 요리만드는 사람입니다.똑같은 레시피라도 만드는 사람이 다르면 맛도 달라집니다.특히 염도조절에서 요리사경험이 특히 관건적이지요.

건강하게 야버즈 먹는법입니다,본전이 좀 많이 들겁니다.허나 저렴하고 맜있지만 건강에 해로운 레시피는 님한테 추천하지 않겠슴니다.

건강하세요.

좋은정보 감사드립니다!

항상건강하시고 좋은하루 되십시오^*^