칼치무조림

xiyangwei | 2012.06.06 11:17:38 댓글: 0 조회: 2056 추천: 0
분류요리법 https://life.moyiza.kr/cooking/1620872
재료:
갈치1마리,무1/2개,풋고추2개,굵은파1뿌리,
조림장(고춧가루2큰술,고추장1큰술,진간장2큰술,설탕2큰술,
다진파'마늘'생강, 실고추, 물 4큰술)
만들기:
1)갈치는 비늘을 긁어7cm길이로 토막내고, 무는 은행잎썰기한다.
2)고춧가루와 고추장을 섞어 간장에 푼후 갖은 양념을 넣어 고루 서꼬 물로 걸죽하게 만든다.
3)냄비에 무와 갈치를 켜켜로 얹은후 양념장을 끼얹는다.
4)어슷썬 풋고추와 파를 얹고 불에 올려
가끔씩 조림장을 끼얹어가며 국물이 자자해질 때까지 약한 불에서 조린다.
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