-재료
돼지 안심(400g),  애호박(1개),  감자(1개),  양파(1/2개),  가지(1개),  홍고추(1개), 
풋고추(1개),  대파(1개), 떡볶이떡 한줌(선택)

 양념재료
다진 마늘(1T),  간장(1/2T),  참기름(1T),  새우젓(1T),  소금(약간),  후춧가루(약간),  물(2컵)

-찌개 양념재료
고추장(1/2컵),  물(1컵),  된장(1T),  참치액(1T),  고춧가루(1T),  설탕(2T),  
다진 마늘(1T), 국간장(1T),  소금(약간)

-재료 손질

1. 돼지고기(400g)를 먹기 좋은 크기로 썬다
2. 애호박(1개)과 가지(1개), 감자(1개)를 깍둑 썬다

*TIP ‘돼지고기 짝꿍 재료’
돼지고기와 호박이 만나면 비타민 A가 보충되고, 돼지고기와 가지가 만나면 면역력이 높아져요

* '돼지고기 알부민’
알부민은 폐렴이나 질병의 면역력을 높이고 특히 기름기 없는 부위는 고혈압을 예방해요

3. 홍고추(1개), 풋고추(1개), 대파(1개)를 송송 썬다

-재료 볶기

4. 팬에 돼지고기, 새우젓(1T), 간장(1/2T), 참기름(1T), 다진 마늘(1T), 
소금(약간), 후춧가루(약간)을 넣고 볶는다 

*돼지고기는 70℃ 이상의 온도에서 익히면 병균이 없어져 안전해요

-짜글이찌개

5. 돼지고기 볶음에 물(2컵)을 붓고 감자를 넣고 끓인다

6. 물(1컵)에 고추장(1/2컵)을 풀고,

 된장(1T), 고춧가루(1T), 설탕(2T), 다진 마늘(1T), 소금(약간), 참치액(1T), 
국간장(1/2T)을 섞어 양념을 만든다


*‘맛나는 찌개 비법’
된장찌개- 고추장, 고추장찌개- 된장을 약간씩 넣고
짠맛을 줄일 때- 꿀, 감칠맛을 더할 때- 참기름을 넣어 주세요

. 
*액젓은 소화를 돕고 고기 누린내를 없애줘요

7. 국물이 끓어오르면 양념을 붓고 썰어 놓은 
양파(1/2개), 애호박, 가지를 넣고 뚜껑을 닫고 끓인다

*‘찌개 끓이기 요령’
찌개를 끓일 땐 뚜껑을 열어 냄새를 날리고  한소끔 끓은 후엔 뚜껑을 닫아주세요

8. 찌개에 썰어 놓은 대파, 홍고추, 풋고추를 넣고 끓인다

 냉동실에 들어있던 떡볶이 떡을 한 줌 물에 씻어 넣어주고 한소금 더 끓여 고추와 파를 넣어준다

(떡은 생략해도 됩니다)

-담기
뚝배기에 짜글이찌개를 먹음직스럽게 담는다