참치 두부 요리법

블루메 | 2012.08.17 15:51:16 댓글: 2 조회: 1821 추천: 0
분류요리법 https://life.moyiza.kr/cooking/1620974

 

 

 

재료:

두부1모. 참치1캔(150g). 다진파3T. 홍고추1개(또는 청고추1개). 식용유. 고운소금소량


양념:

간장5T. 고추가루1T. 설탕1T. 다진마늘2/3T. 참기름1/2T. 후추가루소량.
=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다.



1. 두부1모는 두툽하게(1cm정도) 썰어준후 고운소금(완두콩알만큼)을 골고루 뿌려 밑간을 합니다.(10분동안)
2. 참치캔은 소쿠리에 받쳐 기름기를 빼줍니다.




3. 홍고추는 곱게 다져준비합니다. 다진파3T준비합니다.
4. 양념장 준비하기: 간장5T. 고추가루1T. 설탕1T. 다진마늘2/3T. 참기름1/2T. 후추가루소량를
                             섞어 양념장을 만들어줍니다.




5. 프라이팬에 소량의 식용유를 두르고 밑간한 두부를 면보로 물기를 제거후 중약불에서 앞뒤면 노릇하게
    부쳐줍니다.
    여기에 준비한 양념장과 물1컵을 넣고 중불에서 2분정도 졸이다가 참치캔을 넣고 1분정도 더 졸인후
    다진파와 홍고추를 넣고 졸여주면 완성입니다.
==> 수저로 계속해서 국물 끼얹어주세요.

    중불에서 계속 졸여주시고요..마지막에 국물이 거의 없을때까지 졸이면 됩니다.


 
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IP: ♡.113.♡.68
작은대지 (♡.234.♡.168) - 2012/08/28 10:30:22

맛있어 보이네요..간단해서 해먹기두 쉬울듯..잘보구 갑니다..^6^

가현 (♡.97.♡.218) - 2012/09/09 11:36:41

우와,,이거 대박~~~ 집에 참치하나 잇는데 완전 처치곤란이 엿슴다,,

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