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마른오징어로 간장조림 만들었어요.

달달하니 짭쪼름하고 부드럽게,,,

막 지른 밥에 척하니 올려서먹으면 아주 맛나죠.

청양고추 넣어서 뒷맛이 개운하고 매콤한 마른오징어 간장조림 만들어볼까요?

마른오징어간장조림 만들기 재료:마른오징어1.5마리,맛간장5-6큰술,설탕1,매실액2,

물엿2,통마늘 편썰어 3-4개,청양고추2개,생강술3,

마른오징어는 찬물에 담가 충분히 불려주세요.(밤에 담가 아침에 만들었어요)

적당한 크기로 잘라서 펜에 넣고 양념장을 넣고 중약불에 은근히 졸여주세요.

중간중간 뒤적여주세요.

적당히 졸아지면 청양고추넣고 마늘편썬거 넣어주세요.

# 청양고추를 너무 일찍넣어서 색이 바래졌어요.

색감을 내고 싶으면  늦게 넣어주면좋겠는데 아무래도 맛을 내려면

적당한 시간대에 넣어주면좋겠더라구요.

마지막에 참기름1,통께넣고 마무리해주시면 완성,

요즘 마른오징어가 더 비싸서 오랜만에 만들어 줬더니 애들이 잘 먹더라구요.

이렇게 만든 반찬이 한끼로 없어졌지만 ...

반건조 오징어도 있고 오징어 한축사면 이것저것 해먹을게 많아요.

반찬은 물론 튀김과 마른오징어넣고 전을 해먹어도좋고 버터구이랑 오징어국도좋고요.

그런데 요즘 마른오징어가격이 좀 비싸긴해요.

람군맘이 보내준 황태도 구이로 해먹어야하는데 자꾸 미뤄지고,,,,,,