飞禽走兽】——孜然羊肉

악플담당 | 2013.11.13 09:53:34 댓글: 0 조회: 1421 추천: 0
분류요리법 https://life.moyiza.kr/cooking/1993125
标签: 热菜  壮阳 
 

菜谱物语——孜然羊肉

很经典的一道菜呢,不能去外面吃烧烤了,自己在家炒个孜然羊肉解解馋吧。自己做的孜然羊肉比外面的烧烤卫生多了,味道却一点也不逊色呢。
孜然羊肉的做法
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食材明细

  • 淀粉 10克
  • 熟白芝麻 20克
  • 香菜 50克
  • 孜然粉 15克
  • 辣椒粉 15克
  • 孜然粒 10克
  • 花椒粉 5克
  • 生抽 1汤匙
  • 3克

菜谱精灵:不在电脑前也能看菜谱,免费下载>>制作步骤

  • 孜然羊肉的做法第1步
    1.  准备所需要的食材。
  • 孜然羊肉的做法第2步
    2.  羊肉洗净,切成粗丝或者条。
  • 孜然羊肉的做法第3步
    3.  放入生抽和淀粉拌匀。
  • 孜然羊肉的做法第4步
    4.  放入孜然粒。
  • 孜然羊肉的做法第5步
    5.  拌匀后,腌制30分钟。最好是洗净手,用手抓匀。
  • 孜然羊肉的做法第6步
    6.  香菜洗净,控干水分。
  • 孜然羊肉的做法第7步
    7.  锅里倒油,烧热后放入羊肉翻炒。
  • 孜然羊肉的做法第8步
    8.  羊肉刚刚变色的样子,继续翻炒。
  • 孜然羊肉的做法第9步
    9.  翻炒至羊肉的表面变的微微发焦,放入盐炒匀。
  • 孜然羊肉的做法第10步
    10.  放入孜然粉、辣椒粉和花椒粉翻炒。
  • 孜然羊肉的做法第11步
    11.  翻入熟芝麻,翻炒均匀。
  • 孜然羊肉的做法第12步
    12.  炒好的羊肉盛入铺了香菜的盘子里。

孜然羊肉做法小贴士

羊肉在温水里浸泡几个小时,半小时换次水,可以去除羊肉的一些膻味。

腌制羊肉的时候,放点淀粉,肉质会更嫩,但是不要放太多,太多会影响肉肉的口感

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