통통한 굴을 통째로!

겨울에만 먹을 수 있는 별미 굴전 레시피입니다 :)

함께 만들어볼까요?

  [재료 / 2인분 기준]

 굴 100g, 달걀 1개, 밀가루 50g, 홍고추 1/2개, 풋고추 1/2개, 식용유 적당량

  [만드는 법]

1. 굴은 소금물에 흔들어 씻은 뒤(2번) 물기를 빼둔다.

2. 달걀은 잘 풀어 달걀 물을 만들어둔다.

3. 홍고추, 풋고추는 얇게 썰어 고명으로 준비해둔다.

4. 물기를 빼둔 굴에 밀가루, 달걀 물을 차례로 입힌 뒤 기름을 두른 프라이팬에서 지진다.

    뒤집기 전에 얇게 썰어둔 홍고추, 풋고추 고명을 올려 장식한다.

5. 노릇하게 익으면 키친타올에서 기름을 빼주고 접시에 소담하게 담아낸다.

 ※ 굴에 밀가루를 묻힐 때 위생비닐을 이용하면 한결 수월하다.

[초간장 만드는법]

  [재료]

 간장 1큰술, 식초 1/2큰술, 설탕 1/2큰술, 물 1큰술

 1. 분량의 재료를 한데 섞는다.

※ 간장1 : 물1 : 식초0.5 : 설탕0.5의 비율만 지키면 아무리 많은 양의 초간장이라도 문제없답니다!^^

[굴전 완성]

풋고추, 홍고추로 고명을 얹어 모양이 더욱 이쁜 굴전입니다 :)