참치김치밥

서룡국7932 | 2014.04.21 13:44:52 댓글: 0 조회: 1732 추천: 0
분류요리법 https://life.moyiza.kr/cooking/2125952

참치김치밥

 재료 
통조림참치 1/2컵
배추김치 200g
 4인분
송송 썬 청·홍고추 1개 분량씩
구워부순 김적당량
깨소금
참기름
데친 미나리
식용유

볶음양념(고춧가루 1큰술, 청주 1작은술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1/2큰술, 후춧가루·참기름 적당량)

두부비빔볶음장(두부 1/4모, 다진 파·마늘 1큰술씩, 소금 1/2작은술, 청주 1작은술, 생강즙 적당량, 설탕 1/2큰술, 깨소금 1큰술, 참기름 1작은술)

 만드는 법 

두부비빔볶음장 재료와 으깬 두부를 섞은 다음 식용유에 볶는다.

통조림참치는 체에 담아 기름을 대강 빼고 배추김치는 속을 털어낸 다음 2cm폭으로 썬다.

분량의 볶음양념에 김치를 넣고 버무린 다음 식용유로 볶다가 마지막에 참치를 넣고 다시 한번 볶는다.

데쳐서 송송 썬 미나리를 뜨거운 밥에 섞어 담고 참치김치볶음을 올린다.

④우에 두부비빔볶음장을 알맞게 올리고 구워부순 김과 깨소금을 뿌려서 낸다.


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