쑥찹쌀꿀경단버무림

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fairykim | 2009.10.16 09:50:35 댓글: 0 조회: 365 추천: 0

분류퍼온글 https://life.moyiza.kr/cooking/1617060

쑥찹쌀꿀경단버무림

■ 준비할 재료

쑥 100g, 찹쌀가루 1½컵, 뜨거운 물 5큰술, 소금 약간, 튀김기름 ½컵, 꿀 5큰술, 다진 호두 3큰술 ■ 만드는 법
① 쑥은 손질해 곱게 다진다. ② 다진 쑥을 찹쌀가루와 섞은 뒤 뜨거운 물을 붓고 소금으로 간해 여러번 치댄다. 반죽을 비닐봉지에 넣어 30분 정도 둔다. ③ ②의 반죽을 한입 크기로 동그랗게 경단을 빚은 뒤, 가운데에 작은 구멍을 낸다. 그래야 튀길 때 기름이 튀지 않는다. ④ ③의 경단을 170℃의 기름에 넣어 튀긴다. ⑤ 꿀에 다진 호두를 넣어 섞은 뒤 튀긴 쑥찹쌀경단을 넣어 고루 버무린다.

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