사과는 알칼리성 식품으로서 주성분은 탄수화물이며 단백질과 지방이 비교적 적고 비타민 C와 칼리·나트륨·칼슘 등의 무기질이 풍부하다. 비타민 C는 피부미용에 좋고 칼리는 몸속의 염분을 내보내는 작용을 하여 고혈압 예방과 치료에 도움을 준다. 또 섬유질이 많아서 장을 깨끗이 하고 위액분비를 활발하게 하여 소화를 도와 주며 철분 흡수율도 높여 준다. 긴장을 풀어주는 진정작용을 하여 불면증에 좋고 빈혈·두통에도 효과가 있는 것으로 밝혀졌다. 사과로 만든 식초는 화상·두드러기 등을 치료하는 데 쓴다.

우리는 흔히 야채실에 여러가지 과일이랑 야채랑 같이 넣어서 보관하는데요 이때 사과만 쏙 빼세요. 사과에서 에틸렌이란 성분이 나와서 다른 과일이나 야채를 빨리 상하거나 시들게 만듭니다. 굳이 같이 보관해야한다면 사과를 랩에 싸거나 지퍼백에 넣어서 보관하세요. 근데 이걸 이용해서 감자를 싱싱하게 보관할수 잇다네요. 감자를 상온에 오래 놓아두면 싹이 나오잖아요. 이럴땐 사과를 두개 정도 같이 넣어두면 사과에서 나오는 에틸렌이 감자에서 싹이 나는 것을 억제시킨대요.

많은 분들이 다 알고 잇는 사실이겟지만 그래도 몰랏던 분들을 위해서 이 글을 올립니다.