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2007.10.09 16:23:01
| 입맛에 맛는 달래 도라지 무침 |
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도라지는 어디까지 먹을 수 있는지?
식용으로 쓸 용도는 파종후 2년차 가을에 생뿌리 무 25g, 굵기 2㎝, 길이 20~30㎝의 뿌리를
수확하여 판매합니다.
그러나 약용으로 쓰고자 한다면 되도록 3 - 4년 생의 우수한 품질을 골라야 합니다.
약으로 쓸 것은 수확할 당시에 지상부가 완전히 말라 죽은 후에 수확하므로 달여서 복용할 것은
그대로 써도 됩니다.
건조시키지 않은 도라지를 구입하셨을 경우는 반드시 대나무 칼로 껍질을 벗겨 햇볕에 말려서
사용합니다.
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휴 달래 먹어본지도 몇년잘됨다 ㅋㅋ 잘배우고 갑니다
기회잇으무 해먹어야지 ㅋㅋ
이제 고향가문 엄마앞에서 솜씨 보여주쑈..ㅎㅎㅎ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 알겟슴다