배추김치양념 만드는 법

모니카아빠 | 2008.11.30 21:07:51 댓글: 3 조회: 4545 추천: 0
분류요리법 https://life.moyiza.kr/cooking/1614639
저 남잔데요...배추김치 만들려고 하는데...
이전에도 몇번 시험해 봤지만 아직도 해결되지 않는 양념문제가 있어서요...
마늘과 생강등을 쫒아야(철자 맞는지?)되잖아요...예전에 고향에서 울 엄마할때는 생강과 마늘을 죠루지(绞肉机)에 넣고 수동으로 돌렸읍니다.
저는 집에서 믹서기로 해봤는데 다 물이 되드라구요...칼도마에 올려놓고 칼로 쫒으니 너무 세고(그렇다고 힘들게 한시간씩 쫒기도 그렇고)...
좀 적당하게 되는 방법이 없을가요?너무 물이 되지 말고 또 너무 크게도 되지 말고...

음식 잘하는 누님들 꼭 알려주이소...

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IP: ♡.196.♡.71
혜림 (♡.209.♡.242) - 2008/12/01 10:02:58

조밑에 강현님 올린글에 보면 댓글 중에 김치 만드는 방법 많이 있어요~~
참고 바랍니당~

e편한세상 (♡.8.♡.172) - 2008/12/05 08:46:13

믹서기로 하세요
칼로 다진다는건 사람 여러번 죽이는 일입니다
완전 생 노가다죠
마늘가루나 생강가루 가격만 비싸고 별로에요
참고로 저는 마늘과 생강의 비율을 3:2로 하고 있습니다.

spring410 (♡.58.♡.38) - 2008/12/06 09:17:18

마늘을 믹서기로 갈아서 넣어도 괜찮답니다. 양념이 더 잘 익을수도 있을테니까요,,

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