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2008.12.17 16:34:49
动物乐园-동물랜드
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어묵 국을 해드셔도 되고 어묵조림을 해드셔도 됩니다.
상세하게 어떻게 하시는지요? 저는 네모로된 어묵을 샀었요.
어묵이면 사각과 봉으로 된거있는데 맛이 비슷하면서도 완전 틀리지요.
어묵은 무우와함께 국을 하는데, 간은 그냥 다시다와 소금으로 하면 겨울철에는 꿋!임다.얼렸던것이면 더운물에 3분정도 불렸다가 썰어서 재료를 다 함께 넣고 간을 맞추어서 불어날때까지 끓이면 완성이구요.
또한 떡볶이 할때에도 먼저 물에 동동 불어날때까지 잘 데쳐서, 썰어 떡과 당근, 청양고추, 양파와 함께 볶다가 양념을 넣고 휘~휘~ 저으면 됩니다.
매운 어묵볶음
1. 어묵과 양파는 채 썰고 대파는어섯하게 썰어준비하세요.
2. 달군 팬에 식용유를 둘러 양파를 볶다가 어묵을 넣고 볶으세요...
어묵이 부드러움이 날때까지 볶으면되요 ..
3. 준비된 양념장 고추장 한숫가락 간장 한숫가락.물엿 한숫가락.설탕 반술.고추가루 반술.다진마늘 통깨 조금 후추가루 조금.......
4.준비된 양념장과 대파를 넣고 볶아서마무리 하면되요.....
매콤하게 볶은어묵으로 쌈을 싸서 드셔보셧나요?
별맛입니다.....도시락 반찬으로도 죽입니다..ㅎㅎㅎ
어묵이라면..국물도 좋든데요..
시원하게 무우넣구...푹 우려낸 국물맛이 겨울에는 최고죠..ㅋㅋ
어묵에 멸치 넣고 볶아 먹어도 맛있이요.