하는방법 두가지 있는데 모두 간단합니다.
1) 잘 씻어서 통채로 고압가마에 넣고 진간장, 다시다, 후추가루, 통마늘, 생강, 료리술, 물소량을 넣고 끓이다가 추가 흔들리면 2분후 불을 끊고, 그대로 놓아둡니다. 뚜껑이 잘 열릴때에 꺼내서 큼직큼직?하다는 정도로 썰어주고, 양파와 당근을 보기좋게 썰어주고요.후라이팬에 기름소량만 두르고 야채를 먼저 볶다가 야채색이 변하면, 준비해두었던 재료와 통즈란, 고추가루, 다진마늘, 소금소량만, 통깨를 뿌려주어 빠른시간내에 센불로 볶아주고 인츰 꺼내 사라에 담습니다.

2) 생것 그대로 하는데 씻어서 우선은 얇고, 납작하게 썰어서 끓는물에 한번 데쳐냅니다.이러면 비린내와 잡내가 다 없어지거든요.야채도 취향대로 준비해주고요.후라이팬에 야채를 다시다소량만 넣고 볶아 사라에 담아둡니다.다음 지쩐을 볶는데 센불에 잘 볶아주고, 거기에 볶은 야채 넣어주고 통즈란, 고추가루, 다진마늘, 소금, 통깨를 뿌려주어 한번 돌려내면 됩니다.

PS) 같은 방식으로 닭연골, 삼각모양으로 된거 볶아도 맛이 꿋!이므로 추천입니다.

감사합니다,, 잘 알겠습니다.~~

어제 저녁에 모꼬님 가르친대로 해먹어보았는데 정말 맛있었습니다. ^^
모꼬님, 새해 복많이 받으세요.