향긋한 맛이 좋은 더덕구이

빛소금 | 2009.01.22 21:06:44 댓글: 7 조회: 1202 추천: 0
분류요리법 https://life.moyiza.kr/cooking/1614897
  
  저녁 식사는 맛있게 드셨는지요?
 고추장 양념을 발라 더덕구이를 만들어 보려고 준비했어요.
    
 재   료: 더덕 400g, 검은통깨 약간, 포도씨유 적당량, 물 1/3컵
 
양념장:고추장 4큰술 반, 진간장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 다진대파 1큰술, 올리고당 1큰술 반
 
요리시작
1.더덕은 껍질을 벗겨 씻은후 방망이로 부드럽게 두들겨주고 적당한 크기로 썰어놓아요.


2.분량의 재료를 넣어 양념장을 만들어 놓은후 더덕에 양념장을 골고루 발라줍니다.
 

3.달군 프라이팬에 포도씨유를 두르고 3)을넣어 노릇노릇하게 지져주면서 양념장 그릇에
  묻은 양념은물을 붓고 썩은다음 2)를 부어주고 골고루 익힙니다.
  (프라이팬의 뚜껑을 덮은다음 익혀주면 좋아요^^)


 4.더덕구이를 접시에 담고 검은통깨를 뿌려 마무리 합니다. 짜짠~! 완성입니다.^^






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IP: ♡.162.♡.226
bus511 (♡.37.♡.77) - 2009/01/22 23:50:54

맛있겠네요...
더덕은 손이 많이 가는 음식이지요...^^

깍지콩 (♡.35.♡.121) - 2009/01/23 08:23:54

맛있겠네요....근데 더덕은 어데 파는게 있습니까?

빛소금 (♡.162.♡.147) - 2009/01/23 09:08:25

부근 시장에 가면 다 있지 않나요? ^^

강남멋장이 (♡.35.♡.121) - 2009/01/23 09:21:49

심천에도 더덕 파는곳 있어요?

wawa (♡.121.♡.157) - 2009/01/23 10:02:09

집에 말린 더덕이 있는데 만들어 봐야겠네요..맛잇어 보여요...^^

백합519 (♡.95.♡.218) - 2009/01/23 14:44:34

아이고, 넘 맛있엇보여요, 꼬만 군침이 소르르~~
저~~빨리 그림에 있는거 저한테 하나 넌주세요.^^

빙꽃 (♡.35.♡.225) - 2009/01/26 10:28:51

보기만 해도 군침이돈다 ..

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