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| 제목 | 글쓴이 | 날짜 | 추천 | 조회 |
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블루메 |
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5627 [요리법] 한우로 만든 도시락반찬 |
블루메 |
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쭈댕이 |
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5623 [요리법] 수박껍질로만드는3가지요리 |
블루메 |
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블루메 |
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5619 [요리법] 감자갈비찜 |
쭈댕이 |
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블루메 |
2012-08-16 |
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2342 |
혹시 국수 틀로 냉면 내리는거 말 하는건가요.
그렇다면 반죽에 문제가 있는거 같아요..............
네 국수틀로 누르는데 반죽이 되면기계가 열받고.....반죽좀 무르면 잘나오는데 나와서 좀지나면 붙어요
전분이 들어가야 안 붙어요, 그리고 소금물로 반죽해야 하구요...
국수가 나와 뜨거운 물에 들어가서 위로 뜨면 다 익은 거예요. 그럼 바로 얼음물에서 빡빡 싰어주시고요. 나만의 공간님 말씀대로 전분과 밀가루는 일정 비율로 섞어줘야하고요.
국수가 나와 뜨거운 물에 들어가서 위로 뜨면 다 익은 거예요. 그럼 바로 얼음물에서 빡빡 싰어주시고요. 나만의 공간님 말씀대로 전분과 밀가루는 일정 비율로 섞어줘야하고요.