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2012.08.17 15:24:46
追梦者永远年轻--꿈이 있는 녀성은 늙지 않는다
동백꽃 아가씨--茶花女（朝鲜文）
중국통사이야기 (열독본)명--中国通史故事.明
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고추가루,고추장,식초,소금,미원,다시다,설탕,들깨 마지막에 물엿 ㅋㅋ
도라지 쓴맛이나서
퍼지운거 먼저 소금넣어서 막 비빕데다
내가 해본건 아니지만 어깨너머로 좀 본거 잇어서 ㅎㅎ
고사리는 먼저 퍼지웟다가 8시간이상
쌀뜨물로 우려내고 그 우린물 버리지 말고
그대로 또 몇시간씩 식히면서 우려내면
고사리 특유냄새 없어집데다
그리고 만만해지면 씻어서 볶아내면됨다
입맛에 맞게 말임다 ㅎㅎ
고사리는 들기름에 들깨가루 넣고 볶으면 맛이 괜찮아요.
저는 고추장을 기본으로 하고, 고추가루 조금, 간장 조금, 소금, 요리당, 마늘다진것 이렇게 양념해서 무침다..
글구 고사리는 기름 두르고 , 먼저 파하고 마늘 볶다가 고추가루 넣고 몇초 볶다가 고사리 넣고, 간장으로 주로 간을 하고, 싱거운 같으면 소금도 좀 넣고 그램다..
나는 착한여자님이 하는 방법하구 같슴다. ㅎㅎ
도라지 어릴때 잘 먹엇느데
혼자 해먹는게 어째 쓴맛이 나서
안해먹은지 오래되네요
적은량 할거면 초도 넣구....나는 초 넣구 새콤한게 맛있어요...ㅎㅎ
너도 배우고 싶습니다...
처음엔 쓴맛나는데,, 간이들면 괜찮아요
저는 한국 고추장(색상이쁘게하느라구요),연변고추장, 고추가루,간장조금,다진마늘,설탕 이렇게 양념장해서 먹엇어요,,,식초 넣을까 하다가 빨리 변질할까봐 안넣엇어요, 간이 괜찮다 싶을때 참기름넣고 조금 비벼서 반찬통에 넣어 먹엇어요 ~
처음에 했을때 맛없더라구요 ㅋㅋ 두번째 성공햇어요,
님도 도라지 반찬 맛잇게 드세요 ~