곱창전골 하는방법

삭제하지마 | 2012.08.28 16:21:32 댓글: 1 조회: 1932 추천: 0
분류요리법문의 https://life.moyiza.kr/cooking/1620979
곱창전골 밖에서 파는것 처럼 집에서 깨끗하게 손질해서

애들 한테 먹이고 싶어요


하지만 한번도 해보지 못한 저에겐 너무나 큰 도전인것 같아서..

이 글을 읽고 있는 모든분들한테 한가지씩 배워가면서 만들어 볼려고 합니다.

재료는 뭐가 들어가면 좋은지..매운 양념 은 어떻게 만드시는지요.

양념 젤 중요하다고 들었는데..머가먼지 전 곱창집가바도 잘 모르겟다라구요..

잘부탁드립니다 .  한가지라도 도움주신 분들한테는 너무나 고맙겟어요 ^^

추천 (0) 선물 (0명)
IP: ♡.50.♡.118
daria (♡.129.♡.62) - 2012/09/19 10:51:13

1.무를 깔고 곱창을 올린다 고추장도 적당량을 위에 올리고 물은 부어 끓인다 고추장은 굳이풀지 않아도 끓으면서 혼자 잘 섞입니다
2.잡냄새를 없애기 위해 생강을 크게 썰어 2쪽정도?넣는다 나중에 다시 뺀다 그리고 마늘,파등등도 준비
3.팔팔 끓으면 마늘,파를 넣고 양파 퉁호같은 애채를 넣고 고추가루를 적당량 뿌리고 끊인다
4.소금과 다시다를 넣고 간을 맞춘다
5.팁!! 맛이 잘못됫다 싶으면 깻잎같은 향이 있는걸 넣어주세요 어느정도 효과있을 겁니다
6.팁2 그래도 않되면 배추,양파 같은 수분이 많은걸 넣어도되고 때에 맞춰 떡을 넣어도 어느정도 맛을 순화할겁니다 물론 완전히 망친건 않되겠지만요

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