(♡.247.♡.26) - 2012/11/20 16:02:51

가지 말린거랑 고추 말린거 물에 불궈서 나근나근하게 되면 가지 말린거만 살짝 더운물에 데쳐내세요..그리고 깨끗이 여러번 씼은후 물끼를 뺴고, 냄비에 기름을 두르고 마늘/대파 다진거를 볶다가 가지+고추를 넣고 두루 볶다가 간장+소금을 넣고 볶고, 좀 익힌후 거이 익었다 싶을떄 다진마늘 좀 더 넣고 다시다를 넣으면 끝납니다. 가지마린거 볶을때는 기름을 좀 많이 넣어야 고소합니다.그리고 마늘 간장도 일반 요리보다 좀 더 넣어야 되거든요..무우 말린거는 물에 불렸다가 까득까득한 상태에서 물기를 짜내고 고추기름+ 다진마늘+간장등을 넣고 손으로 무쳐서 나중에 맛이 입에 맞으시면 흰깨를 살짝 뿌려주고 먹으면 맛있습니다.

(♡.50.♡.136) - 2012/11/20 19:46:56

가지 말린거 윗분말대로 데치구 물기 짠후 냄비에 기름 두르고 가지 넣고 명태찢은거 놓고 화성 닥은거 넣고 말린무우 불린거 넣구 말리 고추 씻어서 넣구 복슴다. 해물간장넣구 미원 조금 넣고 고추기름 조금 넣고 나중에 참깨를 넣고 ...저는 이렇게 해먹슴다 ㅎㅎ

가지 말린거 는 물에서 푹 익을때까지 삶았다가 꺼내서 물기빼고 다시 후라이팬에 살짝 간장으로 볶아내구 깨 살짝 뿌려서 맛있게 먹었습니다.

무우 말랭이: 가늘게 말린 무우면 그대로 접시에 담아서 물조끔(한두숟가락 정도) 간장, 아지나모도, 참기름 조끔 넣구 쪄내서 마지막에 참깨 살짝 뿌려주고 먹었습니다.

기달리기 싫어서 물에 안불리고 빨리 해먹고 싶을때 해보시기 바랍니다.

맛있게 해드시기 바랍니다

가지 말린거는 위에 분들이 하는 방법대로 하고 무우짠지는 제가 하는 방법 하나
더 알려드릴게요,
무우말린거 + 간장 2숟가락+미원+소금 약간 +펄펄 끓는물 넣어서 조금 퍼지게 기다립니다.
무우말린게 물에 약간 잠길정도로 물으 너무 많이 넘으무 안되고 한참후에 다시 뒤집어서
좀 저어줍니다,다 불궈서 퍼진담에 물으 꼭 짜서 용기에 담고 그위에 마늘+대파썰어놓은거와
고추가루를 얹어주고 기름만 팔팔 볶아서 대파위에 쪼르륵 돌려가면서 골고루 뿌려줍니다,
마지막에 간장,미원넣고 조물조물 무쳐드시면 되고 이것외에도 또 고추장+설탕+식초 약간씩
더 추가해서 같이 새콜달콤하게 무쳐먹어도 됩니다,

맛있게 해드세요,,,,