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안녕하세요.
무우말랭이 아삭아삭하고 쪼들한 무우말랭이 만드는 방법
어느분이 알려줄수 있을가요?
좋은 밤 보내세요.
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저는 이렇게 합니다^^
팔팔 끓는 물에 무우말랭이넣고 슬쩍 데쳐냅니다~
데쳐내서 찬물에 헹구면 꼬들꼬들해집니다~
물기 꼭 짜서 대기합니다..
라죠유짜한거 듬뿍~ 후추가루, 참기름, 간장, 마늘다진거 듬뿍, 물엿 취향껏 넣고
조물조물 무칩니다.
간은 소금으로 하지 않고 간장으로 하면 더 맛있어요~
꼬들꼬들하던 무우말랭이가 간장을 흡수하면서 쪼들하면서 꼬드득꼬드득 씹는 맛이있어요
썅채가루가 있으면 넣으면 더 맛있는데..안 넣어도 상관없어요~
가시꽃님의 상세한 답변 감사합니다. 요리방은 정말 요리고수들이 많아서 편하고 좋습니다.
무우말랭이 만드는 방법 잘 배우고 갑니다.
나는 직접 안해봤는데 울 엄마 예전에 요렇게도하고 조롷게도 하는거 보니까
가시꽃님 양념에 하나 더 추가하므 썅채씨 대신에 음.... 그 뭐지?
양꼬치 양념인데? .. 아~ 즈란넣어도 맛이 갠찮습데다 .. 참조만 하시길..