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| 제목 | 글쓴이 | 날짜 | 추천 | 조회 |
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5834 [음식이야기] 된장국 |
환혼의빛 |
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yongqi |
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5832 [퍼온글] 치즈붉닭 |
yongqi |
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블루메 |
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5829 [요리법] 쭈쌈불고기 |
블루메 |
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5828 [요리법] 닭도리탕 만드는법 |
헤롱헤롱햐 |
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5827 [기타] 유부 김밥 |
yongqi |
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복숭아29 |
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왕눈이2420 |
2013-05-12 |
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1543 |
저는 이렇게 해요..
재료...고추가루,까나라액젓. 찹쌀풀.마늘.생강 쪽파.무 채썬거.
재료도 간단히 합니다..이것저것 넣으면 시원한 맛이 없어서요..^^
배추를 칼로 비스듬히 먹기좋게 숭덩숭덩 잘라서 2시간~3시간정도 소금물에
담가둡니다.. 중간에 한번 뒤집기 하구요..
간이 넘 배면 숨이 싹 죽고 싱싱한 맛이 없으니 세시간 초과 안하는게 좋슴다...
다 절인 배추는 세번정도 헹궈주세요..
찹쌀풀도 걸죽하게 끓여 식힌 다음 위에 재료 섞고...
마지막에 물기 뺀 배추 넣어서 골고루 버무리면 됩니다.
아주 간단하게 해먹는 배추겉절이: 배추를 길이로 칼로 죽죽 찢어서 소금 부려 저렸다가 싹 싳어서 거기다 무우,양파,부추, 당근 채썰어서 (많이말고 조금씩) 넣고 멸치액젓,마늘,생강.설탕,고추가루 이렇게 넣어가지고 버무리면 완성.싱거우면 멸치액젓으로 간 맞춥니다.소금은 절대 넣지마시고요.하루밤 지나면 너무 맛있어요.