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안녕하세요
오늘 아침 시장에 가서 양삼을 샀어요. 이전에는 말리워서 가루를 내여
두고 먹을 때에 한 숟가락씩 먹엇지요.
올해에는 홍삼을 만들어서 먹으려고 하는데 홍삼을 집에서 어떻게 만드
는지 몰라서요.
홍삼을 어떻게 먹는지도 모르지요. 아시분 있으시면 알려 주시면 감사
하겠어요.
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http://v.youku.com/v_show/id_XNjE1NDAzOTk2.html
여기 62분 정도부터 만드는 방법이 있습니다.
간단하게 정리하면
먼저 밥솥에 찌고 다시 말려야 하는데
1. 밥솥에 찌는 방법:
삼발이를 밥솥에 넣는다
물을 삼발이에 닻지 않을만큼만 넣어준다
삼발이 위에 깨끗하게 손질한 홍삼을 올린다
뚜껑닫고 취사버튼을 누른다.
취사상태에서 30분정도 두면 끝
2. 말리는 방법:
습한 날씨에는
솥에 물을 넣고 쟁반을 올린다
쟁반위에 찐삼을 올린후 물을 가열한다
끓는 물의 열을 이용하여 삼을 말린다
겨울에는 방에 신문지를 깔고 말려도 됨
3. 완성된 홍삼은 비닐봉지에 넣어 냉동보관하여 매번 필요한 량만큼 꺼내 사용
저도 한수 배우구 갑니다 ㅎㅎ