백만송이 버섯과 소고기, 초록 피망과 빨간 고추가 들어가 보기에도 좋고 영양가도 높은 백만송이 버섯나물!

각 재료를 따로 볶아내어 질척이지 않고 깔끔해요:D

  [ 주재료 ] 백만송이 버섯 160g, 우둔살 50g, 홍고추 1개,

               청피망 60g (小 1개), 참기름 1작은술, 참깨 1/2작은술

  [ 버섯 양념 ] 소금 1/2작은술, 참기름 2작은술

  [ 우둔 양념 ] 간장 1작은술, 꿀 1/2작은술, 다진 파 1/2작은술,

                   다진 마늘 1/3작은술, 참기름 1/2작은술, 깨소금 조금, 후춧가루 조금



  1. 백만송이 버섯은 하나씩 뜯어낸 후 소금물에 데친다.

  2. 데친 버섯은 찬물에 헹군 뒤 물기를 제거한다.

  3. 홍고추와 청피망은 버섯과 비슷한 길이로 채 썬다.

     그런 다음 소금을 뿌려 숨을 죽인 뒤 물에 살짝 헹궈 소금기를 씻어낸 후

     키친타올로 물기를 없앤다.

  4. 우둔살은 버섯과 비슷한 크기로 채 썬 뒤 분량대로 양념한다.

  5. 물기를 제거한 버섯은 분량의 소금, 참기름으로 양념한 뒤 볶아낸다.

  6. 물기를 뺀 청피망과 홍고추 역시 달궈진 팬에서 각각 볶아낸다.

  7. 양념한 우둔살도 팬에서 볶아낸다.

  8. 팬에서 볶아낸 각각의 재료를 한데 넣고 잘 섞은 뒤

     참기름 1작은술, 참깨 1/2작은술로 양념해 마무리한다.