견과류졸임

서룡국7932 | 2014.04.07 07:37:22 댓글: 1 조회: 1315 추천: 0
분류요리법 https://life.moyiza.kr/cooking/2125928

견과류졸임

                 재료  

호두

1컵
생땅콩1/2컵
대추 10개
은행 20알
1/2큰술
참기름 1큰술
  조림장(육수 또는 생수 1/2컵, 간장, 5큰술, 조미술 2큰술, 설탕 3큰술, 꿀 1큰술)
  만드는 법

호두는 깨끗이 씻어 그릇에 담고 끓는 물을 부어 그대로 식혀 떫은 맛을 우려낸 다음 체에 건져 물기를 뺀다.

생땅콩은 끓는 물에 10분정도 삶아 찬물에 씻어 체에 건져놓는다.

은행은 뜨거운 팬에 파랗게 볶아 껍질을 벗긴다.

잣은 껍질을 떼고 베보로 닦는다.

대추는 돌려깎아 씨를 도려내고 잣을 넣어 대추모양으로 돌돌 만다.

냄비에 조림장을 붓고 끓어오르면 ①②를 넣어 은근히 조리다가 조림장이 반쯤 졸아들면 ⑤의 대추를 넣어 조린 다음 은행을 넣고 마지막에 참기름을 살짝 뿌린다.


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IP: ♡.216.♡.146
해피걸518 (♡.26.♡.196) - 2014/04/08 09:51:16

완전 맛잇어 보임다 군침이 돔다 ~~

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