“경쟁력 있는 메뉴, 늘어나는 매상”

매상을 늘리고 경쟁력을 갖춘 새로운 메뉴를 찾고 계시는 식당업주님과 유통업계 사장님들께 희소식을 알려드립니다.
한국에서 술안주나 회식 메뉴로 가장 인기가 있는 “꼼장어”를 중국에 직접 수입하여 공급하고 있습니다.

“더 커진 산꼼장어, 잡내 없는 냉동꼼장어”
중국에서 지금까지 꼼장어를 먹어봤거나 판매한 분이라면 “한국에서 먹던 꼼장어에 비해 맛이 떨어진다”라고 느끼셨나요?
원인은, 산 꼼장어가 아니어서 맛이 다를 수 있으며, 냉동이라도 신선도 차이가 있기 때문입니다.
특히 저희가 공급하는 산꼼장어는 한국에서 유통되는 것보다 사이즈가 커서 먹을 때 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있고 냉동꼼장어는 잡내가 없기 때문에 해동 후에 바로 요리해서 먹어도 한국에서 먹던 꼼장어보다 훨씬 맛있다는 것을 알게 되실겁니다.

꼼장어 사이즈: 산꼼장어(80-150g/마리), 냉동꼼장어는 내장까지 제거된 것으로 40-80g/마리)
- 산꼼장어는 쓸개를 뺀 모든 부위를 먹을 수 있고, 특히 내장이 부드럽고 맛있음
- 한국에서 판매되는 것보다 2-3배 큰 사이즈