1/1
※ ※ ※ 재료준비 ※ ※ ※ 새송이버섯 3개. 콩나물 한 줌(100g.) 붉은 고추 1개. 마른 고추 1개. 통마늘 3개. 대파 ½줄기. 식용유 조금. 참기름. 검은깨 조금씩. ♧ 양념장 : 두반장 1큰술. 굴소스 1큰술. 물엿(올리고당) 1큰술. 설탕 1작은술. 다진 마늘 1작은술. 청주 1작은술. ♧ 새송이버섯은 밑동을 자라내고 반으로 가른 다음 조금 얇게 칼질을 합니다. ♧ ♧ 칼질한 새송이버섯은 끓는 물에 데쳐 찬물에 씻고 물기를 뺍니다. 붉은 고추는 얇게 어슷썰기를 하여 씨를 뺍니다. ♧ ♧ 콩나물은 뿌리를 다듬고 끓는 물에 데쳐서 찬물에 씻고 물기를 뺍니다. ♧ ♧ 통마늘은 편으로 얇게 썰고, 마른 고추와 대파는 어슷썰기를 합니다. 달군 팬에 마늘과 마른 고추. 대파를 넣고 향을 냅니다. ♧ ♧ 향을 낸 다음 물기를 뺀 새송이버섯을 넣고 한번 볶은 다음 양념장을 넣어 다시 한번 볶아줍니다. ♧ ♧ 새송이볶음위에 콩나물과 붉은 고추를 넣고 다시 한번 센불에 볶아내면 새송이콩나물 볶음이 완성됩니다. 참기름을 살짝 가미하면,, 고소한 맛일 더욱 멋지답니다. ♧ ♧ 새송이버섯과 콩나물을 이용한 볶음요리... 기막힌 향이 침샘을 자극한답니다. 밥 반찬으로도 정말 좋습니다. ♧ ♧ 그릇에 밥과 버섯볶음을 넣고 상추와 깻잎을 살짝 곁들입니다. 맛있는 버섯콩나물덮밮이 되지요. ♧ ♧ 살짝 매콤한 뒷 맛을 자랑하는 두반장과 향긋한 굴소스의 조화가 멋진 맛을 연출합니다. 두반장이 없다면 고추장 ½큰술. 된장 ½큰술을 혼합하면 두반장의 비슷한 맛을 만들 수 있습니다. |
제목 | 글쓴이 | 날짜 | 추천 | 조회 |
---|---|---|---|---|
2009-04-19 |
0 |
33849 |
||
2008-04-13 |
0 |
56054 |
||
뉘썬2 |
2024-04-08 |
4 |
621 |
|
6922 [기타] 칡뿌리 먹는 방법~~~~ |
비씨플랜 |
2024-04-07 |
0 |
342 |
뉘썬2 |
2024-04-06 |
3 |
534 |
|
뉘썬2 |
2024-04-06 |
0 |
440 |
|
뉘썬2 |
2024-03-28 |
12 |
862 |
|
뉘썬2 |
2024-03-16 |
0 |
1130 |
|
뉘썬2 |
2024-03-16 |
0 |
911 |
|
비씨플랜 |
2024-03-14 |
0 |
1213 |
|
뉘썬2 |
2024-03-08 |
2 |
798 |
|
뉘썬2 |
2024-03-07 |
2 |
695 |
|
뉘썬2 |
2024-03-06 |
3 |
735 |
|
songchunmei8 |
2024-03-02 |
1 |
695 |
|
뉘썬2 |
2024-02-28 |
1 |
707 |
|
비씨플랜 |
2024-02-28 |
0 |
572 |
|
뉘썬2 |
2024-02-26 |
1 |
683 |
|
뉘썬2 |
2024-02-22 |
1 |
726 |
|
뉘썬2 |
2024-02-22 |
1 |
279 |
|
뉘썬2 |
2024-02-20 |
3 |
664 |
|
뉘썬2 |
2024-02-19 |
4 |
685 |
|
뉘썬2 |
2024-02-17 |
2 |
589 |
|
뉘썬2 |
2024-02-16 |
5 |
770 |
|
뉘썬2 |
2024-02-15 |
0 |
332 |
|
6901 [기타] 말린 더덕 맛이 없어요 |
비씨플랜 |
2024-02-05 |
2 |
379 |
뉘썬2 |
2024-02-04 |
5 |
577 |
|
뉘썬2 |
2024-01-31 |
3 |
401 |
|
뉘썬2 |
2024-01-21 |
7 |
810 |
^^