도토리 묶볶이

묘산 | 2019.01.25 01:18:55 댓글: 0 조회: 1459 추천: 1
분류요리법 https://life.moyiza.kr/cooking/3832257


도토리는 농촌진흥청이 이달의 식재료로 선정한 제철음식입니다. 피로와 숙취 해소에 좋고 체내 중금속 배출을 돕는 것으로 알려져 있는데요. 열량도 100g당 45㎉인 저칼로리 식품입니다.

도토리묵은 양념장을 뿌려 먹는 방법 외에도 다양하게 활용할 수 있습니다. 우리가 즐겨먹는 치즈떡볶이에도 이용할 수 있는데요. 떡 대신 도토리묵을 넣어 이색적인 별미를 만들어보세요. 취향에 따라 고추장 양념 대신 토마토소스나 크림소스, 로제소스 등으로 변형하면 근사한 퓨전음식이 완성됩니다.

■ 재료

주재료 : 건도토리묵(1컵), 감자(1개), 양파(½개), 새송이버섯(1개), 사각 어묵(1개), 대파(10cm), 슈레드 체다치즈(150g)
조림장: 흑설탕(3큰술), 간장(2큰술), 굴소스(1큰술), 고추장(3큰술), 다진 마늘(0.5큰술), 참기름(1큰술), 물(1컵)
양념: 식용유(2큰술)

■ 만드는 법

1. 건 도토리묵은 물에 30분간 불린 뒤 끓는 물에서 데쳐 건진다.

2. 양파는 한입 크기로 썰고, 대파는 송송 썰고, 새송이버섯, 감자, 사각 어묵은 한입 크기로 납작썬다.

3. 팬에 식용유(2큰술)를 두른 뒤 감자를 넣고 중간 불에서 볶다가 양파를 넣어 볶는다.

4. 양파가 반투명해지면 조림장과 어묵을 넣어 바글바글 끓인다.

5. 데친 묵을 넣고 한 번 더 끓어오르면 버섯을 넣고 조린다.

6. 대파를 넣어 살짝 조린 뒤 내열용 뚝배기에 담아 치즈를 뿌려 190도로 예열한 오븐에서 10분 정도 노릇하게 구워 마무리하면 된다.
추천 (1) 선물 (0명)
첨부파일 다운로드 ( 1 )
cdv_photo_012.jpg | 67.0KB / 0 Download
IP: ♡.2.♡.229
6,925 개의 글이 있습니다.
제목 글쓴이 날짜 추천 조회
bus511
2009-04-19
0
34044
bus511
2008-04-13
0
56269
묘산
2019-01-24
2
1520
묘산
2019-01-24
1
1667
묘산
2019-01-23
0
1085
묘산
2019-01-23
1
1083
묘산
2019-01-22
2
1447
묘산
2019-01-22
0
1004
묘산
2019-01-22
0
819
용드레우물가
2019-01-18
1
1584
블루밀크
2019-01-16
0
1100
블루밀크
2019-01-10
0
1138
허니zxm
2019-01-05
0
1614
첫동네
2019-01-02
0
1671
블루밀크
2018-12-22
0
1553
블루밀크
2018-12-17
0
1959
사포
2018-12-11
5
2194
와씨베좋다
2018-11-30
3
2991
와씨베좋다
2018-11-30
1
2855
블루밀크
2018-11-24
0
2182
금금이
2018-11-22
0
1373
토토네
2018-11-12
5
3036
노랑수선화
2018-11-04
0
2157
사포
2018-10-28
4
2046
블루밀크
2018-10-14
0
2438
혜림
2018-10-03
5
2667
날나리0318
2018-09-24
5
5197
날나리0318
2018-09-24
3
2750
모이자 모바일