색갈이 좀 까매서 글치 시골된장맛이 납니다..
강원도 된장이랑 쌈장은 독특하게 저렇게 까맣더라구요..
간장을 안 빼서 그럴가 그런 생각도 들엇는데 암튼 강원도만의 비법이겟죠..ㅎㅎ
된장 내 입맛에 맞는걸 찾기가 힘들더라구요..조건이 되면 저도 집에서 담가먹고싶어요..
전원주택에 살고잇는 친구는 된장 담궈서 먹던데 맛잇더라구요..
요즘 된장 맵게 하는게 트랜드인진 몰라도 울 시어머니도 된장에 고추가루가 보이게 살짝 넣엇더라구요..근데 넘 맵지는 않던데요..된장이 매운거하고 매운고추 썰어넣고 끓인 맛이 또 다른 맛인데..ㅎㅎ

강원도는 쌈장도 까만색이여서 처음엔 춘장인줄 알앗답니다..ㅎㅎ
근데 제가 먹은건 그렇게 짜진 않던데요..가게 주인이 자기만의 비법으로 만든거라고 하더군요..
참돔회가 10만8천이라는걸 맛잇어서 현금으로 11만 드렷더니 올때 쌈장이랑 간장같은걸 막 챙겨주셔서 잘 먹고잇어요..ㅎㅎ

현금주시다니.
사장님 10%세금 아껴주셧네요.
인성 착하심니더~

마트서 파는 한국된장은 약간 들큰한 맛이 나서 저도 잘 안 먹어요..
연길에 가서도 맛잇는 된장 못 찾앗어요..
어느 된장국전문집에 가서 먹엇던 된장맛이 좋아서 물엇더니 서시장어느 매대 된장이라해서 사다 먹은적이 잇는데 왜 그 맛이 안 나더라구요..서시장된장들도 조미료맛이 강햇어요..
원래는 중국가서 시골쪽에 전원주택 해놓고 된장이랑 고추장을 만들고 각종 효소를 만들면서 살려고 햇는데 아직 중국은 시골집에 도시호구인 사람은 못사게 돼잇더라구요..ㅠㅠ
정책이 변할수도 잇다고 해서 행여나 기다리는중..ㅎㅎ
엘에이 가면 올림픽길에 쌍둥이청과물이라고 한국어르신부부가 운영하는 작은 가게가 잇어요..김스전기에서도 가까워요..길 남쪽에 잇는데 그집 시골된장이 맛잇어요..한통에 20불할때부터 사먹엇는데 올때는 35불 하더라구요..비싼만큼 시골스런 맛이 나면서 맛잇더라구요..엘에이 가면 거기서 한번 사다 드셔보세요..

좋은 정보네요, 또 시골된장 메구 엘에이서 시카고까지 와바야겠어요. 이번에 큰 트렁크 가지구 갈 생각이예요 ㅋㅋㅋ 졸업때까지 먹을거요.