돼지족발 ^&^

상징 | 2008.09.17 17:21:48 댓글: 5 조회: 865 추천: 0
분류요리법 https://life.moyiza.kr/cooking/1614451
재료: 대지족발 4개,통마늘,양파,생강,따료,대파,커피한봉,고추장(1술),된장(1/2술),간장,다시다,미원
다듬기:1. 족발사이사이를 잘 씻고 잔털을제거한다..
           2.마늘은 까서 통마늘로..아니면 마늘토채로해도 괜찮다..
           3.양파는 잘 까서 통째로 넣고 생강은 납짝납짝 큼직하게 썰고..
           4.대파는 5cm 정도 크기로 큼직큼직,따료는 세개.
끓이기: 1.큰 냄비에 물을 붇고 불을 올린다...
           2.씻은 대지족발 넣고..다듬은 1.2.3.4를 넣는다..
              여기에 고추장한숟가락 넣고 된장 조금넣고 간장을 넣으면서 색상을 조절한다..
              간장을 너무 넣으면 까매까매서 맛없어 보여요..
           3.커피한봉을 따서 넣는다. 끓이면서 간을봐서 소금으로 간은 맞추고
              다시다 미원을 첨가한다...
      

           모든양념을 다 넣고 한시간가량 끓여준다..물은 충분히 많이 넣고...
           불을끄고 한시간가량 가마에 가만히 놔둔다..간이 배도록...
          족발이 충분히 익으면 손으로 뜯어서 접시에 담아둔다...식으면 맛이 완미하다.ㅋㅋ
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IP: ♡.108.♡.132
우두머리 (♡.169.♡.6) - 2008/09/18 14:05:06

초장 뜻깊은 맛을 내게 해주셔서 감사 드립니다. 우선
와 이거 쏘주 안주 죽이는거 아니에요 언제 해먹어 봐야 되겟네요 요대루 딱하면 쏘주 커플이 탄생되는거 맞으시죠 ok 이제 해먹어야지 이제 제가 다 많드시면 잇지 아느시구 세치네빵님 불르시면 얼른 달려오세요 네 ㅎㅎ 둘이 먹다 하나 죽어두 모르겟네요 감사합니다. 좋은 하루 되세요

우견 (♡.201.♡.165) - 2008/09/19 12:54:13

맛잇겠어요...ㅎㅎㅎ
근데요 ,세치네빵님 커피는요...가루로 된걸루 사용 하시는가요..
저두 통커피사지 못해서...

상징 (♡.109.♡.46) - 2008/09/21 18:12:26

우두머리.부르기만합소 백메다속도로 ~~
우견..전 봉다리커피를 씁니다...

나의울타리 (♡.50.♡.101) - 2008/09/22 16:04:58

난 다이어트를 하는데 님이 족발하는방법을 보니깐 군침이돌면서 먹구 싶어 죽겟어유 맛잇겠다

새록이 (♡.234.♡.208) - 2008/09/27 17:59:49

저도 잘 배우고 갑니다...

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