1. 돼지 등뼈를 하나 삽니다. (생고기로 사면 더욱 좋습니다. 냉동보다 맛있습니다.)

2. 물에 밤새 담가 놓고 핏물을 뺍니다. (한시간에 한번정도 서너번 물을 갈아주세요)
(핏물을 깨끗이 빼야 냄새가 안납니다.)

3. 곰솥에 넣고 한번끓여서 그물은 버리세요. 아주 더럽습니다. 그리고 깨끗한물에
몇번씻으세요.

3. 곰솥에 다시 뼈를 넣고 뼈가 잠길 정도로 물을 붓고 끓이는데 몇가지 넣습니다.
된장 한국자, 양파 2통. 마늘 한주먹. 파뿌리 10개정도(없으면 할수없고.) 대파
다섯뿌리. 를 넣고 약 한시간정도 푹끓입니다. (끓기 시작하면 중불로 푹~~끓이
세요)

4. 한시간 정도 끓이고 3번에 넣었던 야채는 뜰채로 건져서 미련없이 버리십시오.
물과 고기만 남은데다 새로운 야채 와 다대기 를 넣습니다.
야채 -대파 다섯뿌리 (3등분정도로 잘라서). 우거지. 깻단.
다대기만들기 - 고춧가루 많이 고추장 약간. 다진마늘, 물
야채와 다대기를 넣고 또 15분 정도 끓입니다.
(다대기는 꼭 만들어서 넣으십시오. 그냥 냄비에 고춧가루 고추장등등 그냥넣는것
과 다대기로 만들어서 넣는것 하고 맛이 다릅니다.)

5. 다시다를 한숫가락 푹 떠서넣고 간을 보아 싱거우면 소금으로 간을 합니다.

6. 간이 적당히 맞으면 들깨가루 천원어치를 그냥 다 넣고 약 5분간 끓이 십시오.

7. 마지막 까지도 맛이 제대로 안나면 다시다를 약간 더넣으세요.

이대로만 하면 정말 맛있습니다. 물을 너무 많이넣으면 맛이 떨어지니 주의 하시고..