재료

고형카레(3조각) , 고구마1개, 양파1개, 당근 반개, 소고기150g, 피망/파프리카 3분의1씩, 후추, 허브맛솔트, 꿀조금(물엿이나 올리고당도 가능)

일단 고구마는 좀 큼지막하게 썰어주고 양파 당근 피망등은 0.7mm두께로 썰어줘요

고구마를 후라이팬에 넣고 식용유를 두르고 노릇하게 익혀줍니다

그담엔 당근, 양파, 피망순으로 넣고 익혀줍니다

다른 후라이팬에 소고기를 먹기좋은 크기로 잘라서 식용유를 조금만 두르고 볶아줘요! 이때 허브맛솔트를 넣어주면 더 좋아요

다볶아진 야채랑 고기를 같이 볶아주다가 물을 두컵붓고 고구마가 완전히 익을때까지 볶아줍니다

그리곤 고형카레를 부숴서 넣어줍니다

후추도 살짝만 뿌려주고 꿀(물엿이나 올리고당 가능)도 한숟가락 넣어줍니다

걸쭉해 질때까지 잘 저어줍니다!

완전히 걸쭉해지면 불을 끄고 접시에 밥이랑 카레랑 담으면 끝


출처:ezday