오이냉국

가을의향기 | 2008.07.13 13:33:50 댓글: 2 조회: 754 추천: 0
분류요리법 https://life.moyiza.kr/cooking/1614306
 미역오이냉국 >

[재료]
* 주재료 : 오이 80g, 불린 미역 30g, 다진마늘 1작은술, 국간장 1큰술 고운 고춧가루 1/3작은술, 깨소금 1/2작은술
* 육수재료 : 물 2½컵, 다시마 1장, 멸치10g, 대파 1/2줄기, 마늘 3개,
* 설탕 1½큰술, 식초 1 1/2큰술, 소금


[조리법]
1. 물에 다시마 멸치, 대파, 마늘을 넣고 서서히 끓여 국물이 우러나면 건더기를 건져 차게 식힌다.
2. 오이는 소금으로 문질러 씻어서 곱게 채 썬다.
3. 미역은 미지근한 물에 서서히 불린 뒤 살짝 데쳐 먹기 좋게 자른다.
4. 3)에 다진 마늘, 국간장, 고운 고춧가루, 깨소금을 넣고 버무린다.
5. 1)의 냉국물에 설탕, 식초, 소금으로 간을 맞춘다.
6. 그릇에 미역냉국을 담고 오이, 깨소금을 얹는다.
추천 (0) 선물 (0명)
IP: ♡.115.♡.223
love930 (♡.140.♡.116) - 2008/07/13 19:14:41

오이냉국 잘하나봐여.역시 여름엔 냉국이 쵝오!!

콩국수도 맛잇는뎅,,냉면도 개안코 ㅎㅎ잘 보그 감당~

착한여자 (♡.2.♡.140) - 2008/07/17 14:10:35

잘 배우고 갑니다~
오늘 저녁에는 냉국이나 해 먹어야겟습니다~ㅋㅋ

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