재료:잉어 혹은붕어 .마늘 몇쪼각 대파.생강.그리구 꼭 내기 알죠 연변거 그리구 고추장하구 고추가루 젤 보드라운걸로
만드는법:1. 먼저 깨끗이씻은 잉어 혹은붕어를 토막내여물과함께 끓인다.
2.끓기시작하여 거품이일면 거품을 싹 거두어낸다.
3.국물이 거품없이깨끗하면 내기랑 마늘은 절반썰고 대파도토막낸다.생강은 얇게썰어서3쪼각만 .고추장 자기애호에따라 넣구요 .끓입니다. 끓이는동안 거품은 자꾸 거두어야합니다. 거의 익을떄 젤 보드라운 고추가루 넣으시면 됩니다.소금으로 간을 하구요 .미원은 내기가 들어가니까 안넣어도 되구요.
이건 젤 맵고도 느끼하지않은 매운탕입니다 .어떤분들은 기름에 잉어혹은붕어를 볶다가 하는분들도 있는데 그건 매개인의 취호이구요 .아무튼 나는 이렇게 끓이니까 친구들 다 맛잇다든데 ..저녁에 맛잇는 매운탕 해드세요

너무너무 고맙습니다 맛있게 해먹을꼐요

위에분 말씀하신 재료에다가 감자하고,썅채하고 양충하고 풋고추 좀넣으시고요.
감자는 큼직큼직하게 썰어서 처음부터 같이 끓임 되고여,
감자대신 가지 넣는 분들도 잇어여,
글고 썅채는 마지막에 그의 다 대갈때 위에다 살짝 얹어줌 돼요.
제가 해먹는 방식이니까 알아서 참고하시구요,맛잇게 해드세요 ㅎㅎㅎ

국 끓일때 된장 조금 넣으면 맛이 더 좋아요.
된장내는 안납니다, 대신 국물이 맛이좋아요,
글구 깨잎이 있으면 같이 넣어두 되요.

가지도 넣으시면 더 맛있어요..내기는 제일 마감에 넣으셔도 좋아요..

(♡.62.♡.28) - 2008/06/13 18:32:49

거기에다 큰배추 쓸지않코 큰잎채로 제일밑에다갈고끌ㅀ이면 밑에붙지도않토 맛도 좋아요

파하고 고추장이랑 같이 기름에 볶다가 물을 넣어서 펄펄 끓을때 다 손질한 잉어를 넣습니다 ...좀 끓이다가 애호박이랑 썅채하구 마늘다진거 고추 하구 내기 등등을 넣구 간을 맞춥니다 ,,,