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여름날씨에 시원한 아이스크림 드세요.ㅎㅎ

아이스링 | 2006.06.30 18:34:00 댓글: 0 조회: 1428 추천: 0
분류요리법 http://bbs.moyiza.com/cooking/1613723

아이스크림 재료
달걀노른자 4개, 흰자 2개, 설탕 2/3컵, 우유 1/4컵, 생크림 1컵, 젤라틴 1장, 바닐라향. 레몬즙 약간
이대로는 좀 진한 맛이나므로 우유나 생크림을 입맛에 따라 더 첨가한다.
부재료  :커다란 볼, 얼음과 물 조금
만들기
준비물
아이스크림 재료
달걀노른자 4개, 흰자 2개, 설탕 2/3컵, 우유 1/4컵, 생크림 1컵, 젤라틴 1장, 바닐라향. 레몬즙 약간
이대로는 좀 진한 맛이나므로 우유나 생크림을 입맛에 따라 더 첨가한다.
부재료
커다란 볼, 얼음과 물 조금
만들기
1. 젤라틴을 물에 넣어 불린다.
2. 달걀노른자, 설탕, 바닐라향, 우유를 넣어 중탕한다.  
3. 따뜻해진 2.에 불린 젤라틴을 넣는다.
4. 설탕과 젤라틴이 다 녹으면 체에 내린다
5. 커다란 볼에 얼음과 물을 넣고 4.그릇을 위에 얹어 몽글몽글할 때까지 차게 식힌다.
6. 흰자와 생크림을 거품낸다.
7. 5.과 6.을 조심스럽게 섞고 레몬즙을 첨가한다.
8. 냉동실에 넣어 놓고 2시간 간격으로 핸드믹서로 섞어준다. 3~4번 반복후 냉동  
1. 젤라틴을 물에 넣어 불린다.
2. 달걀노른자, 설탕, 바닐라향, 우유를 넣어 중탕한다.  
3. 따뜻해진 2.에 불린 젤라틴을 넣는다.
4. 설탕과 젤라틴이 다 녹으면 체에 내린다.
5. 커다란 볼에 얼음과 물을 넣고 4.그릇을 위에 얹어 몽글몽글할 때까지 차게 식힌다.
6. 흰자와 생크림을 거품낸다.
7. 5.과 6.을 조심스럽게 섞고 레몬즙을 첨가한다. 8. 냉동실에 넣어 놓고 2시간 간격으로 핸드믹서로 섞어준다. 3~4번 반복후 냉동
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