더덕생채!

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아픈상처 | 2008.04.11 22:18:23 댓글: 0 조회: 629 추천: 0

분류요리법 https://life.moyiza.kr/cooking/1614053

⊙준비할 재료
더덕 2뿌리, 고춧가루·다진 실파 1큰술씩, 다진 마늘·소금 1작은술씩, 설탕·식초 1⅓큰술씩

⊙만드는 방법
① 더덕은 껍질을 벗겨 얇게 포를 뜨고 소금물에 담가둔다.
② 물기를 제거한 더덕을 방망이로 두들겨 넓게 편 다음 가늘게 찢는다.
③ 다진 실파와 다진 마늘, 소금, 설탕, 식초를 섞어 양념장을 만든다.
④ 더덕에 고춧가루를 넣고 살짝 버무려 색을 입힌 다음 양념장과 버무려낸다.

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