베이컨으로 감싼 통닭구이
재료: 영계 2마리, 베이컨 10~12장, 머스터드 4큰술, 허브 솔트 약간, 파프리카 3개, 마리네이드(레드와인 1컵+채 썬 양파 2개+소금 1작은술+우스타 소스 1큰술+월계수잎 2장+물 1/2컵+로즈마리+파슬리 약간), 사과 1개, 레몬 1개, 마늘 6개, 로즈마리 약간
만드는 법
1 닭은 내장을 발라낸 다음 비닐봉지에 마리네이드용 재료와 닭을 넣고 봉지를 묶어 냉장고에 하룻밤 정도 넣어둔다.
2 마리네이드한 닭을 꺼내 뱃속에 사과 4등분, 레몬 4등분, 마늘1/2 등분, 로즈마리 약간을 재료를 채운 후 꼬치로 꿰맨다.
3 닭의 껍질에 허브솔트를 뿌리고 머스터드를 바른 후 170도로 예열한 오븐에 넣고 40분가량 굽는다. 꺼내기 15분 전 파프리카를 넣어 함께 굽는다.
4 구운 닭을 꺼내 베이컨으로 닭을 감싼 다음 10분 정도 더 굽는다.
그리스식 샐러드
재료: 칵테일 새우 10마리, 샐러드용 채소 150g, 통조림콩(붉은색), 모차렐라치즈 1팩, 그린올리브 10개(병조림), 드레싱(올리브오일 4큰술+머스터드 1큰술+발사믹 식초 2큰술+꿀 1큰술+소금+후춧가루 약간)
만드는 법
1 새우를 끓는 물에 살짝 데친다.
2 통조림콩을 체에 밭쳐 물기를 빼고, 그린올리브는 1/2등분 한다.
3 모차렐라 치즈는 손으로 갈라 한입 크기로 만든다.
4 샐러드용 채소는 찬물에 30분 정도 담갔다 건져 물기를 빼고 한입 크기로 손으로 찢는다.
5 볼에 재료를 담고 드레싱 재료를 모두 넣은 뒤 거품기로 가볍게 섞는다.
6 커다란 접시에 넉넉히 담고 드레싱을 뿌려낸다.
재료: 쌀 2컵, 파래김자반 80g, 스위트 피클 1컵, 슬라이스치즈 4장, 식용꽃 약간, 배합초(식초 4큰술+설탕 2와 1/2큰술+소금 2작은술+레몬 1쪽)
만드는 법
1 쌀을 30분간 불려 밥을 고슬고슬하게 지은 후 데운 배합초에 버무린다.
2 시판 스위트 피클은 병에서 건져 물기를 없애고 잘게 다진 뒤 치즈도 잘게 썬다.
3 둥근 링이 있으면 이용하고, 없다면 종이컵을 큰 고리 모양으로 잘라 밥-피클-밥-치즈-파래김자반 순으로 쌓고 식용 꽃으로 장식한 다음 종이컵을 제거한다.
제목 | 글쓴이 | 날짜 | 추천 | 조회 |
---|---|---|---|---|
2009-04-19 |
0 |
34087 |
||
2008-04-13 |
0 |
56312 |
||
165 [요리법] 굴깍두기 |
장성미녀팀 |
2008-02-01 |
0 |
547 |
장성미녀팀 |
2008-02-01 |
0 |
605 |
|
163 [요리법] 돼지고기 고추장찌개 |
2008-02-01 |
0 |
708 |
|
착한미녀 |
2008-01-30 |
0 |
704 |
|
착한미녀 |
2008-01-30 |
0 |
1279 |
|
착한미녀 |
2008-01-30 |
0 |
1161 |
|
2008-01-15 |
-1 |
1054 |
||
돌담길 |
2008-01-11 |
0 |
960 |
|
돌담길 |
2008-01-11 |
0 |
708 |
|
2008-01-09 |
0 |
1739 |
||
2008-01-09 |
0 |
1491 |
||
2008-01-09 |
0 |
635 |
||
럭셜공주 |
2008-01-08 |
0 |
903 |
|
렌즈 |
2007-12-30 |
0 |
1174 |
|
렌즈 |
2007-12-30 |
0 |
659 |
|
렌즈 |
2007-12-30 |
0 |
781 |
|
149 [요리법] 김치 만둘기 |
2007-12-27 |
0 |
603 |
|
148 [요리법] 어묵국 |
인연 |
2007-12-24 |
0 |
593 |
moyizamila |
2007-12-21 |
0 |
569 |
|
레드레인 |
2007-12-20 |
0 |
718 |
|
레드레인 |
2007-12-19 |
0 |
594 |
|
레드레인 |
2007-12-19 |
0 |
1062 |
|
2007-12-17 |
0 |
1056 |
||
2007-12-17 |
-1 |
1041 |
||
2007-12-17 |
0 |
954 |
||
미쳐야 해 |
2007-12-14 |
0 |
1457 |