안녕하세요!
요리에 흥취있는 분들이랑 친구 사귀엿으면 합니다.
저는 비록 잘은 못하지만 흥취가 많아서요.ㅎㅎㅎ
이젠 주부가 되니 더 배우게 되네요.
기본재료 닭 2Kg, 감자 100g, 당근 100g, 양파 3개(中), 대파 1/2뿌리, 달걀 1개
부재료 ◈양념간장 간장 3/4컵, 설탕 4큰술, 다진파 3큰술, 다진마늘 3큰술, 생강즙 2큰술, 청주 3큰술, 깨소금, 후추, 참기름



조리법:
닭은 깨끗이 손질하여 씻어서 5cm정도로 네모지게 토막으 낸다.

감자는 껍질으 벗겨서 밤알정도의 크기로 썰어 모서리를 다듬는다.

당근도 깨끗이 씻어서 감자와 같이 썬다.

양파는 껍질을 벗겨 뿌리가 붙은 채로 6~8등분 한다. 대파도 3cm로 썬다.

간장에 설탕, 다진파, 마늘, 생강즙, 깨소금, 후추, 참기름을 넣어 양념장을 만든다.

남비에 토막낸 닭을 넣고 물으 자작하게 부어서 익히다 거품을 걷고 양념장을 반정도 넣
어서 끓인다.

닭이 반쯤 익었을 때 준비한 감자, 당근, 양파, 대파를 넣고 다시 익히면서 나머지 양념
장을 더 부어 천천히 중불에서 윤기나게 익힌다.


jlrghh0409@hotmail.com