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버섯찌개
◁재 료 (4인분)▷
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◁만드는 법▷
① 참나무버섯은 데쳐서 버섯대를 자르고 4쪽으로 썬다. 마른버섯인 경우에는 불구어 썬다. ② 소고기는 가늘게 썰어 남비에 담고 물을 부어 끓이다가 참나무버섯과 간장을 둔다. ③ 버섯이 익으면 잘게 썬 풋고추, 파, 마늘을 넣고 깨소금과 고추가루를 쳐서 찌개그릇에 담아 낸다. |
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