日韩料理餐厅厨师长

（国际连锁餐饮管理公司直招）

岗位职责:

1、 组织和指挥厨房工作，按规定的原料成本加工生产合格的出品；

2、 协调好各部门的环节工作并根据厨师的业务能力和特长，合理的安排各岗位工作；

3、 审定厨房设备用具更换，添置计划能对厨房设备使用、保养、管理了如指掌；

4、 定期召开例会，总结各项工作及时安排近期工作；

5、 审定、检查厨房的各项规章制度，岗位工作程序的执行，落实情况；

6、 传菜口的菜品检查、技术督导、成本控制、申购验收、领料、使用等方面的检查控制工作；

7、 定期总结分析经营情况，根据推销计划和季节，不断更新和开发新菜肴的品种；

8、 参加公司例会，认真贯彻执行、传达会议精神；

9、 督导各岗位保持厨房卫生、整齐，确保卫生，防止食物中毒；

10、检查厨房中全生产情况，及时消除各种隐患，保证设备、设施及员工安全。

招聘需求：

1、 有8年以上日本料理、韩料主理经验，有海外工作经验者优先，国籍不限；

2、 有五星级酒店、日餐厅、韩料餐厅厨师长3年以上管理经验；

3、 为人正直、诚实，有责任心，具备卓越的厨房管理能力，有连锁餐饮经营意识；

4、 有创新意识，日本料理、韩料功底深厚，能推陈出新，善于研发菜品，成本控制意识强。

5、 喜欢餐饮行业，愿意和公司共同发展，有专业的工作精神和明确的目标。

联系人：Nancy联系方式：13810857043,邮箱：13810857043@163.com，地标：望京