연길민속료리명장 튼트이의 작품과는 다른 감자볶음 레시피를 소개하겠슴.

감자껍질을 잘 발라내고 2x2x100mm 사이즈로 잘게 썬다.

칼질에 자신없으면 가장 작은 사이즈의 채칼 권장.

매운청,홍고추, 샐러리를 같은 사이즈로 썰어서 썰은 감자와 섞어준다.

거론한 순서대로 1:1:200비율로...


후라이팬에 올리브유나 참기름을 살짝 두르고 적당량의 소금을 넣는다.

기름에서 연기가 날 무렵 준비된 재료를 잽싸게 넣고 10초간 달달 볶아준다.

(10초이상 볶으면 감자의 아삭한 맛은 사라지고 튼트이가 만든 감자떡처럼 됨)

접시에 담아낸다.

강한맛을 좋아하는 분은 사전에 다진마늘이나 13향, 대파를 섞어 준다.

(13향을 넣을시 거무틱틱한, 먼지가 들어간거 같은 느낌을 줄 수 있음)

이상.