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양념을 넣을 때도 순서가 있습니다, 설탕-소금-식초-간장-된장을 순서대 로 넣어야 음식 맛을 살릴 수 있습니다. 왜냐하면, 간장을 설탕보다 먼저 넣게되면 간장에 함유된 염분이 재료 에 스며들어 단맛이 배지 않기 때문이며, 간장이나 된장의 고유한 향을 살리기 위함이죠. |
중국조선족문화를 말하다.문학편--口述中国朝鲜族文化.文化篇
먹어서 보약이 되는 보양음식--韩国营养食谱（朝鲜文）
민간이야기선집 지명.산수 편--民间故事选集.地名.山水篇
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