라볶이

묘산 | 2019.02.14 07:25:26 댓글: 0 조회: 1006 추천: 0
분류요리법 https://life.moyiza.kr/cooking/3846303


라볶이
난이도 : 하
분량 : 2인분
조리 시간 :20분
매콤달콤한 양념이 더해진 라볶이의 유혹은
그 누구라도 마다하기 힘들 거예요.
한 방송에서 혜민스님이 출연해
‘라볶이 앓이’ 중이라고 밝힌 적도 있을 만큼
라볶이의 매력은 막강하답니다.

물을 끓여 양념을 풀어 넣은 뒤,
떡, 어묵, 양배추를 넣고 살짝 끓여요.
여기에 라면을 넣고 함께 끓이다가
대파를 넣고 한소끔 더 끓여주면 완성돼요.


재료
라면사리 1개, 떡볶이떡 1컵(200g),
사각어묵 2장, 양배추 3장(70g),
대파 1대, 통깨 약간, 물 3컵

* 양념 : 고추장 3큰술, 고춧가루 1큰술,
간장 1큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술,
다진 마늘 1큰술



맛있게 요리하기
어묵은 길게 반으로 잘라 1cm 폭으로 썰고,
양배추도 1cm 폭으로 채 썬다.
대파는 5cm 길이로 잘라 굵게 채 썬다.

볼에 분량의 양념 재료를 넣고 섞어 준비한다.

냄비에 물을 붓고 센불에서 끓여
끓기 시작하면 양념을 풀어 넣은 뒤 떡,
어묵, 양배추를 넣고 2분간 끓인다.

tip. 냉동시킨 떡을 사용할 경우
살짝 데쳐 찬물에 헹군 뒤 사용하세요.

라면을 넣고 2분간 익힌 다음
대파를 넣고 한소끔 더 끓인 뒤 불을 끈다.\

tip. 젓가락으로 면을 살짝살짝 들어주며
익히면 더욱 쫄깃하게 삶을 수 있어요.


라볶이를 그릇에 담고 통깨를 약간 뿌려 완성한다

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