백종원의순두부찌개

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묘산 | 2019.02.14 07:27:20 댓글: 0 조회: 1335 추천: 0

분류요리법 https://life.moyiza.kr/cooking/3846306

필수재료: 순두부 1팩, 바지락 1봉, 청양고추 1/2개, 대파 1/4줄기, 달걀 1개, 후추가루 약간, 순두부 양념장 2큰술, 물 2/3컵

대체재료: 바지락 >굴,오징어,조개,새우,꽃게 .모두 대체 가능.

양념장:돼지고기 다짐육 1/2컵, 양파 1컵, 대파 1/2컵, 간마늘 1/4컵, 고추가루 2/3컵, 소금 1/8컵, 설탕 2/3큰술, 진간장 & 국간장 1/4컵, 식용유 & 참기름 1/4컵

[ 1종이컵 = 180ml , 1큰술(계량스푼) = 15ml ]

양념장만들기

1.예열된 팬에 식용유와 참기름을 넣은 후 파를 넣어 파기름을 내줍니다.

2.파 향이 우러나면 돼지고기 다짐육을 넣어 고기가 익을때까지 볶아주세요.

3.고기가 알맞게 익으면 양파를 넣어줍니다.양파가 고루 볶아지면 간마늘과 소금을 넣어 줍니다

양파 수분이 밖으로 나올때까지 볶아주면 양념장을 오래 보관할 수 있다고 합니다.

4.재료가 알맞게 볶아지면 고추가루와 설탕(2/3큰술)을 넣어 함께 볶아주세요.

5.마지막으로 간장을 넣어 볶아주면 집밥 백선생 순두부찌개 양념장 완성

순두부찌개 만들기

6.뚝배기 혹은 냄비에 물과 양념장, 바지락을 넣고 끓여주세요.

7.바지락이 입을 벌리면서 끓으면 순두부를 넣어주세요. 먹기 좋도록 수저로 순두부를 잘게 잘라줍니다.

8.순두부를 넣고 한소끔 끓으면 달걀을 넣어주세요. 마지막으로 손질한 청양고추와 대파를 올리고 후추가루를 조금 뿌려주면순두부찌개 완성~!

오늘은 백종원 순두부찌개를

소개해 드렸습니다.

양념장 하나만 만들어 두면

여러 번 나누어 쓸 수 있으며 넣는

재료에 따라 여러 가지

순두부찌개를 맛볼 수 있어서 간단하고

먹는 즐거움도 배가 될 것 같습니다.

오늘 저녁은 칼칼하면서도

부드러운 순두부찌개 만들어 보시는 건

어떨까요?

오늘도 건강하고 맛있는 밥상 되시길 바랍니다.~~~!

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중국조선족예술사 무용편--中国朝鲜族艺术史舞蹈篇 입점신청

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