1/1
 |
늙은 호박의 변신 어디까지 - 늙은호박 부침개
 |
|
▲ 호박은 납작썰기한 다음 다시 채썰어 주세요. 호박을 믹서에 갈아도 좋구요. |
|
 |
|
▲ 호박을 많이 넣어 주세요. 붉은고추, 파란고추는 어슷썰기했고요. 쪽파는 머리쪽은 통으로, 뿌리 쪽은 반갈라 호박 채썬 길이로 썰어 준비합니다. 오늘은 특별히 오징어도 준비했습니다. |
|
 |
| ▲ 준비한 야채에 밀가루와 소금, 다진 마늘만 넣어 반죽했습니다. 아무리 적은 양이라도 조미료는 결코 필요하지 않습니다. 늙은호박의 자연스러운 단맛이 있으니까요. |
|
 |
| ▲ 한 국자 혹은 두 국자씩 떠 넣어 노릇노릇 지지면 되겠죠? 다른 부침개와 하는 과정은 같지만 맛은 정말 남다르지요. |
|
 |
| ▲ 달걀은 가급 넣지 마시고. 늙은 호박을 듬뿍 넣으면 더 맛있답니다. |
|
늙은호박밥
밥 위에 호박뿐 아니라 밤, 은행, 대추 등을 넣어도 좋겠지요.
호박만 넣어도 호박의 자연스러운 단맛이 입에서 살살 녹는답니다.
 |
| ▲ 미리 불린 쌀에 깍둑썰기한 호박을 위에 올려 밥을 짓습니다. 돌솥이나 뚝배기가 좋겠지요. 호박은 좀 넉넉히 넣으세요. |
|
 |
▲ 양념장은 붉은고추 푸른고추는 반 갈라 잘게 썰고, 쪽파도 총총 썰고 통깨와 참기름, 고춧가루... |
|
 |
▲ 양념장 넣어 쓱쓱 비벼 먹으면 꿀맛이지요 |
| 제목 | 글쓴이 | 날짜 | 추천 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
 |
2009-04-19 |
0 |
34235 |
|
|
2008-04-13 |
0 |
56505 |
|
와씨베좋다 |
2018-04-07 |
5 |
2022 |
|
3481 [요리법] 포도주닭찜 |
 |
2018-03-09 |
0 |
2046 |
|
2018-03-09 |
1 |
2393 |
|
3479 [요리법] 해장에 좋은 해물어묵탕 |
|
2018-03-09 |
0 |
1526 |
3478 [요리법] 탕수육만드는 법 |
|
2018-03-09 |
1 |
1756 |
홀로서기난 |
2017-12-19 |
2 |
2498 |
|
민이엄마 |
2017-12-18 |
2 |
1668 |
|
flower2015 |
2017-12-06 |
4 |
3170 |
|
 |
2017-10-16 |
3 |
3131 |
|
|
2017-10-16 |
2 |
2253 |
|
3472 [요리법] 무해물냉채 |
 |
2017-09-30 |
1 |
2004 |
돌헤드 |
2017-09-24 |
2 |
2066 |
|
흑룡하 |
2017-06-12 |
4 |
4342 |
|
돌헤드 |
2017-05-19 |
3 |
2178 |
|
gyolhonhaza |
2017-04-04 |
2 |
2364 |
|
잠이 와 |
2017-04-04 |
0 |
2142 |
|
lisaan |
2017-02-16 |
1 |
2692 |
|
돼지감자 |
2017-01-24 |
3 |
2938 |
|
돌헤드 |
2017-01-15 |
1 |
2353 |
|
3463 [요리법] 혼밥시대 |
gyolhonhaza |
2016-12-11 |
1 |
1704 |
돌헤드 |
2016-12-06 |
2 |
1987 |
|
캐스 |
2016-09-25 |
4 |
3116 |
|
3460 [요리법] 등갈비두부김치찜 |
캐스 |
2016-09-25 |
3 |
3110 |
3459 [요리법] 명치채소튀김 |
캐스 |
2016-09-25 |
0 |
2359 |
끄스게 |
2016-09-20 |
1 |
2381 |
|
빅트리 |
2016-09-15 |
1 |
2690 |
!!!
!!!
ㅎㅎ
감탄!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!