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| 제목 | 글쓴이 | 날짜 | 추천 | 조회 |
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2009-04-19 |
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3430 [요리법] 마른요징어요리 |
coreshop |
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3429 [요리법] 감자전 |
슈퍼맨맨 |
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슈퍼맨맨 |
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3422 [요리법] 료리가 와인에 빠진 날 |
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3421 [요리법] 신김치청국장찌개 |
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Bounce |
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yankrkr |
2014-08-19 |
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저의 엄마는 계사니 내장은 거의 안쓰는거로 알고 있어요..
보통 큰 가마에 넣고 두시간 정도는 끓이구요 즙은 껍질로 하시던데요..
국물에 뜬 기름을 걸러서 다른 가마에 넣고 껍질을 탕쳐서 기름에 넣고 볶아주다가 다진마늘 다진파 생강도 조금 다져넣고 소금넣어서 간을 좀 짜다하게 만들고 불을 끄고 그위서 썅채 송송 썰어서 넣으면 맛있는 게사니즙 완성이예요 ㅎㅎ
게사니 껍질하고 기름에 개즙하는것처럼 하던데 ㅡㅡ? 다른맛 특별한 맛을 원하시면 비추