첫번째 밑반찬 ~~봄동 배추전

재료

봄동배추잎1묶음, 우림;ㄹ밀가루2컵, 녹차소금약간, 물2컵, 식용유3큰술

양념장 : 맛간장2큰술, 고추가루2작은술, 참기름약간, 깨소금 1작은술

만드는 법

1, 봄동배추는 세척에 신경을 써주고 줄기부분을 자근자근 두드려서 펴둔다.

2, 밀가루에 물과 소금을 넣고 주르르흐를 정도로 반죽 한다.

3, 팬에 기름을 두르고 달구어지면 배추를 2의 밀가루 웃을 입혀 지져 낸다.

4, 양념장을 곁들여 낸다.

두번째 밑반찬 ~~~~봄동 우거지나물무침

재료:

봄동400g, 버섯나물소금약간, 들기름2큰술, 당근 약간 ,조선간장1큰술, 통깨약간,

만드는법:

1. 봄동은 한장한장 떼어서 뜨거운물에 데쳐낸후 냉수에 행구어 물기를 꼭 짜준다

(이때 물기를 짤때 비틀어 짜면 비랏한맛이 나오니까 시간이 걸리더라도 몇장씩 길이로 짜주는 것이 더욱 좋다)

2. 봄동을 먹기좋게 손으로 길이로 찢어준다

3. 찢어준 봄동에 버섯마늘소금과 조선간장을 섞어서 간을 해준다

4. 당근은 곱게 채 썰어준후 들기름을 이용해 살짝 볶아주다, 봄돌을 함께 다시 볶아준다

5. 마지막으로 들기름과 통깨로 버무려 완성한다

세번째 밑반찬 ~~~~봄동 겉절이

재료:

봄동400g, 청고추1개. 홍고추2개

양념장: 들기름2큰술+조선간장2큰술+고추가루1큰술+통깨약간

만드는법:

1. 봄등은 한장 한장 찢어 세척한후 먹기 좋게 찢어준후 물기를 빼준다

2. 물기를 뺀 봄동에 조선간장을 이용해 살짝 절여준다

3. 들기름 고추가루. 통깨를 이용해 빠른시간에 버무려준다

4. 청고추. 홍고추는 어슷하게 썰어서 버무려준 봄동에 섞어 준 완성한다