▣ 재료

감자 3개, 식용유(버터) 약간, 피자 치즈 80g

◈그라탱 소스
쇠고기 50g, 양파 ¼개, 당근 20g, 토마토 ½개, 피망 ½개, 토마토 케첩 4큰술, 마늘 1쪽, 소 금 약간, 후춧가루 약간

1. 감자는 껍질을 벗긴 후 원 또는 반달로 납작하게 썰어 소금물에 삶아 놓는다.
2. 쇠고기, 양파, 당근, 마늘, 피망은 잘게 다진다.
3. 토마토는 잘 익은 것으로 껍질을 벗기고 굵게 다진다.
4. 냄비에 버터(식용유)를 녹이고 ②의 재료를 넣어 볶은 후 ③의 토마토와 토마토 케첩을 넣어 끓이     면서 소금, 후추로 간하여 소스를 만든다
5. 그라탱 그릇에 ④의 소스를 일부깔고 ①의 감자를 담고 그위에 다시 ④의 소스를 끼얹 은 후 다진     피자 치즈를 뿌리고 오븐에 넣어 노릇하게 굽는다.