만들때 사진을 안찍어서 미안합니다
1)야채시장에가서 삼겹살 사옴,보통2-3키로(삼겹살은 좋은걸루 선택)
2)삼겹살을 2센치*3센치 정도로 썰어 놓는다(냉장고에 3시간정도 얼궈웠다가 썰으면 잘 썰어짐)
3)가마에 기름을 적당히 넣고 기름이 익으면 생강편을 넣은후 썬 삼겹살을 볶는다(생강은 0.5센치 정도 5편/고기2키로,삼겹살은 컵질이 노랗게 되든지 아니면 되지기름이 나올정도 볶아야한다)
3)가마에 설탕을 넣고 센 불에 커피색 날때 물을 넣는다(진한 커피색 정도)
3)물을 넣고 볶은 삼겹살,생강 같이 넣고 老抽2술,料酒 250ml정도,간장3술,마늘 4쪼각,파 적당한량,花椒20개정도，八角3개,보통불에 2시간(돼지고기는 간이 있어 간장을 적게 넣어야 한다(十三香있으면 반술정도 넣으면 더 좋음)
4) 2시간 끓인후 물이 많으면 센불에 쫄여 물이 고기의 1/4정도 될때까지 미원 적당히 넣고 불을 껀다(삼결살에 색갈이 잘 베겨있지않으면 老抽한술 더 넣는다

한번 만들어 보시고 맛없으면 저를 욕하세요 ㅋㅋ