[재 료]

해물(조갯살, 새우살, 오징어, 양파, 부추..)

[재료손질]

1. 조개살, 새우살은 잘게 다져주세요.

2. 오징어는 껍질을 벗기고 다지면 그냥 넘어갈수도 있으니 씹을수 있을 만큼의 크기로 준비하세요.

3. 양파. 부추도 다져주세요.(당근 또는 표고버섯이 냉장고에 있으시면 넣어도 좋아요.)

[만드는 방법]

1. 찬물에 다시마를 넣고 끓여준다.

~ 죽을 할땐 다시마를 끓고 나서도 그냥 둬도 되요.

2. 3시간 이상 불린 쌀을 물기를 제거하고 준비해주세요.

3. 냄비에 참기름을 두르고 불린 쌀을 투명해질때까지 볶아주세요.

4. 쌀이 투명해지면 준비한 해물을 넣어서 볶아주세요.

5. 해물이 살짝 익으면 [다시마 끓인물 : 생수 = 1 : 1]

~ 물의 양의 재료양의 6~7배정도

6. 센불에서 한번 끓으면 중불에서 저어가면서 끓여주세요.

7. 물량이 반정도 줄면 다진 양파를 넣고 끓여주세요.

~ 당근이나 버섯을 준비했으면 이때 넣어주세요.

8. 어느정도 죽형태로 갖추면 부추를 넣고 후루룩~ 끓으면 완성.